（作りやすい分量）
ホタテ貝柱刺身用 ６～７個（冷水で洗い1/2に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
玉葱 1個（スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
アンチョビ20g （粗みじんに切る）
オリーブオイル 大さじ4
・
水菜 お好み
（1人分）
長芋 4㎝厚さ（皮の表面をきれいに洗って2枚の輪切りに切る）
サラダ油 小さじ2
小葱 お好み量（小口切りまたはカット葱）
練わさび お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
（4人分）
新じゃが芋 400g（小さめの新じゃがをぬるま湯でこすり洗う）
牛小間切れ肉 200g
水 300㏄～ （じゃが芋がひたひたにつかる程度）
●砂糖 大さじ1.5
●肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】大さじ1.5
●肥前佐嘉角屋【だし醬油】大さじ２
●酒 大さじ2
サラダ油 適量
スナップエンドウ8本（すじをとり塩茹でまたはレンジで50秒加熱）
（2人分）
鮭 2切れ
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
小麦粉 大さじ2
粉チーズ 大さじ１
サラダ油 （炒め物より多めの油）
まいたけ 1パック（小房に分ける）
ピーマン 1個（1/4に切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
精白米 2合（洗米後炊飯器内釜2合の水量に浸水）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
鯛 150～200g（さしみ用柵）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１
えのきたけ 1株（根を取り2㎝に切る）
スナップエンドウ 5本（塩茹でして斜め切り）
（3人分）
スナップエンドウ 6～8本（両側のスジを取る）
ロースハム ２枚 （食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
サラダ油 大さじ1
（2人分）
鶏もも肉 1枚 300g （2㎝幅に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
サラダ油 適量
エリンギ・舞茸 （食べやすい大きさに切る）
◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
◆穀物酢 大さじ1
・
クレソン お好みで