おせち　お煮しめ

材料

（作りやすい分量）
鶏肉　200g（コマ切れ）
蓮根　15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月）
京人参　1/2本（花型や飾り切り）
たけのこ水煮　先の部分1/2個（くし切り）
里芋　5～6個　（皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
こんにゃく　1個（5㎜幅に切り手綱にする）　
ごぼう　1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸　8～10枚　（水またはお湯で戻す）
絹さや　4～5枚（筋を取り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】　水で10倍に希釈

魚介と長芋の味噌チーズ焼き

材料

（2人分）
Ⓐ帆立貝柱　4個　（水分をふき取り1/2に切る）
Ⓐえび　4尾（皮を剥いて下処理後水分をふき取る）
Ⓐ食塩・こしょう　少々
Ⓐ小麦粉　適量
サラダ油　大さじ1
Ⓑ長芋　6㎝～8㎝（皮を剥いて水分をふき取る）
Ⓑ肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
Ⓑ小麦粉　適量
・
小松菜　30g葉3枚分程度（レンジ600w1分半加熱して適宜切る）
（ソース）
牛乳　100㏄
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3
・
ピザ用ミックスチーズ　約100g（荒刻み）
パセリみじんまたはドライパセリ　適量

彩り鯛柚子だし醤油かけ

材料

（１人分）
鯛　刺身6枚程度
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ１～1.5
赤柚子こしょう　お好み量

ポトフ生姜風味

材料

（4人分）
じゃが芋　中1個（皮を剥いて4等分）
キャベツ　1/8個　（芯を残して４等分）
人参　1/3本　（厚めの半月切り）
かぶ　1個（1/4切る）
ソーセージ　4本
手羽元　4～8本
水　600ml～
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
しょうがの絞り汁　大さじ1.5

ひとくちステーキと野菜だれ&サラダ

材料

（2人分）
牛ステーキ　150g～200g
食塩　適量
サラダ油　適量
・
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】ステーキソースとして
・
グリーンリーフ　1枚
黄パプリカ　　1/8個（スライス）
・
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ　1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢　大さじ1
レモン果汁　小さじ2
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ

ソーセージときのことチーズの炒め物

材料

　（2人分）
生椎茸　2枚　（1/4切る）
エリンギ　1本　（1/2の長さにして手で割く）
粗びきソーセージ　100g
おろしにんにく　1片分
サラダ油　適量
鷹の爪小口切り　適量
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２
こしょう　少々
プロセスチーズ　30g（拍子切り）
パセリみじん切り　大さじ0.5

里芋と椎茸と酢橘の味噌汁

鶏肉味噌からし焼き

材料

　　（2人分）
鶏もも肉　1枚300g程度（小さめのひと口大に切る）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】　大さじ3
オリーブオイル　大さじ1
練りからし　小さじ2
・
かいわれなど　適量

かぶと鯛の刺身野菜だれ

材料

（2人分）
かぶ　1個（薄くスライス）
鯛刺身　10枚程度
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
かぶの葉　適量
わさびなどお好みの薬味

帆立とトマトのタルタル

材料

帆立貝柱刺身用６個（1/6等分角切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
ミニトマト　4個（1/4に切る）
パセリにみじん切り　少々
オリーブオイル　小さじ2
粗びきこしょう　少々
レモン果汁　1/8個分