（2～3人分）
高野豆腐 2枚（水で戻して4等分）
人参 1/2本（花人参）
干し椎茸 5~6枚（戻して石附をとる）
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】４０㏄
◆砂糖 小さじ2.5
◆水 400㏄～600㏄
スナップエンドウ 適量（塩ゆで）
（3～4人分）
キャベツ 2～3枚（芯をとり食べやすい大きさにちぎる）
新たまねぎ 1玉（スライス）
スナップエンドウ 5～6本（すじをとる）
グリーンアスパラ 4本 （1/3に切る）
茹で塩 適量
ゆで卵 2個
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
（作りやすい分量）
鶏むね肉 600g～（一口大】
食塩・こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
玉葱 1個（くし切り）
人参 1/2本（厚めいちょう切り）
ピーマン 2個 （乱切り）
★肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
★水 大さじ2
★酢大さじ1
★砂糖 大さじ1
★ケチャップ 大さじ1
★肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
（作りやすい分量）
菜の花 1束 （塩ゆで）
茹で塩 適量
板付かまぼこ 50g（いちょう切り）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ4
練りからしチューブ 2㎝（お好み量）