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鶏肉とみょうがの梅酢煮~角屋のだし醤油と梅干し~

材料

(4人分)
鶏むね肉 400g(皮無し一口大そぎ切り)
片栗粉  適量
みょうが 3個(縦4つ割り)
梅干し 3個(種を除き半分にちぎる)
ししとう 8本(包丁で切り込みを入れる)
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
●水 600㏄
●穀物酢 100㏄
●砂糖 大さじ1/2
●食塩 小さじ1/2

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豚肉のレモン南蛮漬け~角屋のだし醤油とレモン~

材料

(3人分)
豚ロース薄切り肉 200g(食塩・酒を絡める)
食塩 少々
酒 小さじ1
片栗粉 適量
サラダ油 フライパンの高さ1㎝程度

●レモン 1/2個(半月スライス)
●レモン果汁1/2個分
●玉葱 中1個(薄切り)
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
水菜 お好み量 (2~3㎝長さに切る)

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鮭のオイル焼き~角屋の丸大豆醤油とオリーブオイル~

材料

鮭切身 1切れ
食塩 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1

肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5~1

レモン・レタスなどお好みで

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ズッキーニと舞茸の山椒炒め~角屋のみそドレと粉山椒~

材料

ズッキーニ 中1本(縦割り6等分3㎝幅)
舞茸 150g(食べやすい大きさに割く)
豚小間肉 100g
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ1
粉山椒 お好み量

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豚しゃぶのみそドレかけ

材料

豚肉 しゃぶしゃぶ用
ブロッコリー 1房(小房に分ける)

肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

肥前佐嘉角屋【みそドレ】お好み量

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枝豆と梅しらすご飯

材料

白米 2合(洗米して炊飯器に浸水する)
しらす干し 70g
梅干し 2個
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2

枝豆 100g程度(塩ゆでし鞘からだす)

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冬瓜となめこの味噌汁

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魚介とトマトのレモン醤油オイル和え~角屋の丸大豆醤油とレモン~

材料

茹でだこ 80g(食べやすい大きさに切る)
むきエビ 4~6尾(背に切り込みを入れ背ワタをとる)
トマト 1個(くし切り)
(合わせたれ)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
レモン果汁 1個分
オリーブオイル 大さじ3
みじん切りパセリ 適量

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豚しゃぶとなすのさっぱり和え~穀物酢と角屋のだし醤油~

材料

(2人分)
豚しゃぶ肉 150g
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

なす 2本(ピーラーで皮をすべてむき縦割り1/4切る)

(合わせ酢)
小葱 適量 (小口切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
穀物酢 大さじ2

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鶏手羽中と冬瓜の煮物

材料

(4人分)
冬瓜1/4個(角切り適宜)
鶏手羽中 8本
おくら 8本(1/2切る)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
砂糖 小さじ2
水 適量

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