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角屋のお雑煮~角屋のだし醤油でおせち料理~

材料

焼きあご・水 水700㏄に対し焼きあご3尾
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 60㏄ 
 

丸もち  適量
かつお菜 今回は小松菜で代用 (下茹で)
干し椎茸 (水またはお湯で戻す) 
手まり麩 
かまぼこ (適宜切る・飾り切りなど)
ごぼう  (柔らかく下茹でして管ごぼうをつくる)

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お煮しめ~角屋のだし醤油でおせち料理~

材料

(作りやすい分量)
鶏肉 200g(コマ切れ)
蓮根 15㎝~(ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月)
京人参 1/2本(花型や飾り切り)
たけのこ水煮 先の部分1/2個(くし切り)
里芋 5~6個 (皮を剥き塩でぬめり後洗い流す)
こんにゃく 1個(5㎜幅に切り手綱にする) 
ごぼう 1本(皮を剥き斜め切り)
干し椎茸 8~10枚 (水またはお湯で戻す)
絹さや 4~5枚(筋を取り塩ゆで)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈

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田づくり~角屋のだし醤油でおせち料理~

材料

田づくり用ごまめ(カタクチイワシの小魚)40g
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
砂糖 大さじ1
水 大さじ2
炒りごま 適量

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数の子~角屋のだし醤油でおせち料理~

材料

塩数の子 適量

肥前佐嘉角屋【だし醤油】 
水 だし醤油の12倍量

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こはだのかけあい~大根とこはだのぬた~

材料

(作りやすい分量)
大根 1/3本(薄くそぎ切り)
京人参 1/3本(薄くそぎ切り)
酢じめこはだ 4尾分(1㎝幅)
食塩 小さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ3
すりごま 小さじ2
赤柚子胡椒 適量

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鶏肉のレモン焼き~レモンとだし醤油~

材料

(4人分)
鶏肉 400g (一口大)
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
●レモン果汁 1/2個分
●食塩・こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
レモンの皮すりおろし お好みで

かいわれ大根 適量

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蓮根のみそドレ金平~角屋のみそドレ

材料

(作りやすい分量)
蓮根 8㎝(半月スライス)
サラダ油 大さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ3
炒りごま 適量

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三つ葉と帆立のわさび醤油和え

材料

(2人分)
帆立貝柱刺身用 5~6個(2~3等分に切る)
三つ葉 1把 (2㎝切る)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
わさび 適量 

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チキントマト煮込み~角屋のだし醤油~

材料

(4~5人分)
鶏もも肉 400g~(一口大に切る)
食塩 少々
小麦粉 適量(鶏肉にまぶす)
オリーブオイル 適量

玉葱 中1個(スライス)
マッシュルーム 6個(スライス)
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
たかのつめ (種を取り輪切り)
トマトホール缶 1缶(400g)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 40㏄
水 100㏄
乾燥バジル  少々
サワークリーム お好みで

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餅雑炊~角屋の野菜だれと餅~

材料

ごはん 茶碗一杯分(サッと水洗いしてぬめりをとります)
水 ごはんの5~6倍量
大根 5㎝(短冊切り)
切りもち 3個(1.5㎝角)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2

お好み 三つ葉 適量

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