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さつま芋の柚子煮

材料

(作りやすい分量)
さつま芋 2本(輪切り)
砂糖 大さじ0.5 (お好みで加減)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
水 適量
柚子果汁・柚子皮 1/3個分

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ゆずごまステーキソース~角屋のごま醤油とゆず~

材料

(ソース作りやすい分量)
たまねぎ 1個(みじん切り)
にんにく 1~2片
オリーブオイル 大さじ1
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】85㏄
穀物酢 60㏄
こしょう 少々
柚子果汁 1個分
柚子皮 1/2個分(みじん切り)
オリーブオイル 50㏄

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竹輪と野菜の煮浸し

材料

竹輪 1〜2本(食べやすい大きさに切る)
白菜 3~4枚(短冊切り)
生椎茸 3枚(厚めの千切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】20㏄
水 100㏄

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さつま汁

材料

(お椀8杯分)
鶏もも肉 200g(コマ切り)
大根 5cm(薄切りいちょう)
にんじん 1/2本(薄切りいちょう)
こんにゃく 1/2枚(短冊切り)
ごぼう 1/2本(ささがき)
さつま芋 中1本(半月8㎜幅)
煮干しだし汁 5カップ
肥前佐嘉角屋【麦味噌】大さじ5~6
小ねぎの小口切り 少々

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焼きエリンギの柚子こしょう和え

材料

エリンギ 2本(1㎝角の棒状に手で割く)
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
穀物酢 小さじ2
柚子こしょう 小さじ1/4

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鶏だんごと大根の煮物

材料

(3~4人分)
大根 10㎝(1㎝半月またはいちょう切り)
◆鶏ひき肉  300g
◆干し椎茸 2枚(戻して荒みじん切り)
◆水 大さじ1
◆片栗粉 大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2
砂糖 大さじ1
水  適量

三つ葉 お好み

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白身魚のごま醤油和え

材料

 (2人分)
白身さしみ用 150g
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1
白すりごま 小さじ1
青しそ 適量

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黒豆~甘さ控えめ~

材料

黒豆 400g
水 豆の3~3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント  5粒 (またはさび釘)
赤ワイン 100㏄ 

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豚肉と高菜漬けのピリ辛炒め

材料

(2人分)
豚肉スライス 150g(食べやすい大きさに切る)
高菜漬け 40g(粗みじん切り)
ごま油  大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
唐辛子輪切り お好み量
白ごま 適量

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たこと里芋の柔らか煮

材料

(4人分)
ゆでたこ足 4本
里芋 4個(厚めに皮を剥く)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
水 1000㏄
絹さや塩ゆで 適量

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