精白米 2合（洗米後炊飯器内釜2合の水量に浸水）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
鯛 150～200g（さしみ用柵）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
三つ葉 適量
煎りごま 適量
（3人分）
冷しゃぶ用豚肉 300g
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ２
トマト 小2個（くし切り）
胡瓜 1～2本（千切り）
生椎茸 4枚（5㎜幅に切りラップをかけて電子レンジで1分加熱）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
穀物酢 大さじ1.5
いりごま 適量
海老 10尾（皮を剥いて背ワタを取る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
菜の花 1束（食べやすい大きさに切りる）
＜辛子味噌＞
◆肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ５
◆練りからしチューブ 2㎝（お好みで加減）
（作りやすい分量）
乾燥ひじき 10～15g（水でもどして食べやすい長さに切る）
長葱 1/2本（斜め千切りしばらく水にさらす）
ツナ缶 1缶（缶汁をきる）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１
ごま油 大さじ1
大根 5㎝（太め千切り）
ツナ缶 1缶（缶汁ごと）
豆苗 1/2株
マヨネーズ 大さじ1
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
食塩 少々 （ツナ缶の種類によって調節）