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ほうれん草の味噌ピー和え

材料

ほうれん草  200g(塩茹でして3~4㎝に切る)
塩(茹で用) 適量
バタピー 1袋(180g)(バタピーを袋の上から粗めに砕く)
サラダ油 大1
砂糖   70g
酒    大1
肥前佐嘉角屋【麦味噌】  大2

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味噌ピーナッツ

材料

バタピー 1袋(180g)
サラダ油 大1
砂糖   70g
酒    大1
肥前佐嘉角屋【麦味噌】  大2

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おせち お煮しめ

材料

(作りやすい分量)
鶏肉 200g(コマ切れ)
蓮根 15㎝~(ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月)
京人参 1/2本(花型や飾り切り)
黄人参 1/2本(花型や飾り切り)
たけのこ水煮 先の部分1/2個(くし切り)
里芋 5~6個 (皮を剥き塩でぬめり後洗い流す) 
ごぼう 1本(皮を剥き斜め切り)
干し椎茸 8~10枚 (水またはお湯で戻す)
スナップエンドウ 4~5本(筋を取り塩ゆで)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈

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おせち 数の子

材料

塩数の子 6本~8本程度

肥前佐嘉角屋【だし醤油】 
水 だし醤油の12倍量

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おせち 田作りナッツ入り

材料

(作りやすい分量)
いりこ(かえり) 130g
ミックスナッツ無塩ローストタイプ 130g
オリーブオイル 40g
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】35㏄
砂糖 40g

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おせち ぶりの照り焼き

材料

(2人分)
ぶり  2切れ分
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
サラダ油  適量
(合わせ調味料)
◆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
◆酒   大さじ2
◆砂糖    大さじ2

赤かぶの甘酢漬け

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おせち かぶとスモークサーモン

材料

 (作りやすい分量)
かぶ 2個(1/12等分してリンゴのように皮を剥く)
スモークサーモン 40g(食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

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おせち 赤かぶの甘酢漬け

材料

赤かぶ 1個約350g(スライサーでスライス)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
◆酢  大さじ3
◆砂糖  大さじ3
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1

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おせち 黒豆

材料

黒豆 400g
水 豆の3~3.5倍量
重曹 小さじ2
砂糖または中ザラメ 300g
食塩 小さじ1/2
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1.5
鉄分サプリメント  5粒 (またはさび釘

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ホタテとブロッコリーの香味炒め

材料

(3人分)
ミニ蒸しホタテ 6~8個
ブロッコリー 1/2株(小房に分ける)
ブロッコリーの芯 (薄切り)
ミニトマト 6個~8個
オリーブオイル 大さじ1
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
にんにく すりおろし 1かけ分(チューブ可)

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