（作りやすい分量）
春菊 1/3束（葉の部分を2～3㎝）
トレビス 2枚（1.5㎝角に切る）
レタス 3枚（手で適宜ちぎる）
ベーコン 2枚（短冊切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
ごま油 大さじ2
（作りやすい分量）
れんこん 10㎝程度2本（ピーラーで皮を剥いて乱切り）
竹輪またはいわし竹輪 2本（乱切り）
スナップエンドウ 5～6本（筋を取り1/2に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 300㏄程度（鍋の食材がひたひたに浸かる程度）
（2人分）
かぶ 大1個（5㎜幅にスライス）
かぶの葉 （2㎝に切る）
ベーコンスライス（短冊切り）
白菜 2枚（短冊切り）
ひらたけ 1株（食べやすい大きさに分ける）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
サラダ油 大さじ1
ターサイ 1把 (2～3㎝に切る）
むき海老 200g（大き目のもの）
きくらげ 3枚（戻して適宜切る）
ごま油 大さじ１
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 大さじ2
水 60～80㏄
食塩、こしょう 少々
水溶き片栗粉 大さじ１
卵白1個分
（作りやすい分量）
牛サーロインまたは牛もも肉 塊で約350g～400g
食塩、こしょう 少々
サラダ油 適量
・
肥前佐嘉角屋【みそドレ】60㏄
おろしにんにくチューブ 小さじ0.5
塩茹でブロッコリー 適量
ホースラディッシュ お好み量
（作りやすい分量）
さつま芋 300g（1～2本）（皮付き乱切り後水にさらす）
（合わせ調味料）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
●水 40㏄
●カレー粉 小さじ1
・
サラダ油大さじ2
乾燥パセリ 少々