(3人分)
木綿豆腐1丁350g~400g(木綿豆腐は8等分にしてキッチンペーパー等で軽く水気をきる)
葉生姜(谷中生姜)6本(洗って茎に沿って切り分ける)
片栗粉 適量
茄子 3本 (へたをとり縦半分に切り皮目に包丁目をいれる)
しし唐 6本(包丁で小さな切込みを入れる)
揚げ油 適量
・
大根おろし お好み量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50㏄
水 150㏄
(4人分)
牛肉 300g
玉ねぎ1個 (スライス
エリンギ1パック(スライス)
おくら 1パック(斜め1/2に切る)
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
酢30cc
食塩 こしょう 少々
(作りやすい分量)
ミニトマト10個~ (洗って下手を取る)
胡瓜 1本(8㎜~1㎝幅に切る)
大根 1/4本(8㎜~1㎝幅に切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】食材の1/3量
砂糖 大さじ1/2
穀物酢 大さじ1
(2人分)
オクラ 4本(レンジで20秒加熱する)
むき海老 8~10尾(背わたをとる)
◆肥前肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1~1.5
◆マヨネーズ 大さじ1
じゃが芋 中4個(皮を剥いて6等分に切る)
サバ水煮缶 140g
玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
にんにく 1片(みじん切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1/2
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◆片栗粉 小さじ2
◆パセリみじん切り
◆溶き卵 1個分
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揚げ油 適量
(作りやすい分量)
新玉葱 大2個(皮をむいて8等分に切る)
じゃが芋 小1個(皮を剥いて半月薄切り)
水 100㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
牛乳 150㏄(スープの濃度を見ながら調節してください)
食塩・こしょう 少々
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乾燥パセリ 適量
(作りやすい分量)
ミニトマト 15~20個(湯むきする)
そら豆 鞘8本程度(鞘から豆を取り出し塩茹でする)
モッツァレラチーズ 90g (食べやすい大きさにちぎる)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粗びきこしょう お好み量
クラッカー お好み量
(常備菜用約8人分)
ごぼう 2本(皮を包丁の背でごそげ取り太目千切り後、水にさらす)
人参 中1本(皮を剥き千切り)
ごま油 大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5~2
水 大さじ2
※お好みで砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ1
(4人分)
グリーンリーフ 3枚(1㎝幅の食べやすい大きさ)
黄パプリカ 1/2(スライス)
スモークサーモン 8枚(1/3に切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
作り置き紫キャベツのラぺ お好み量
・
(ドレッシング)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
・
(作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ 1/4個(スライサーで千切り)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢 大さじ1
レモン果汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
(2~3人分)
豚ももスライス 200g(食べやすい大きさに切る)
サラダ油 大さじ1
新玉葱 1個(スライス)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
穀物酢 小さじ2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
粗びきこしょう 適量
・
キャベツ 1~2枚(手でちぎる)