（3人分）
れんこん 4㎝程度（1㎝角切り）
人参 1/4本（1㎝角切り）
大根 4㎝程度（1㎝角切り）
海老 小６尾
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
熱湯 600㏄
粗びきこしょう、春菊 お好み量
精白米 2合（洗米後炊飯器内釜2合の水量に浸水）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
鯛 150～200g（さしみ用柵）
帆立 3個～4個 （1/６に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ１
三つ葉 適量
（作りやすい分量）
大根 1/3本（薄いそぎ切り）
人参 1/3本（薄いそぎ切り）
酢じめこはだ 4尾分（1㎝幅）
食塩 小さじ1
肥前佐嘉角屋【みそドレ】 大さじ3
すりごま 小さじ2
赤柚子胡椒 適量
（4人分）
牛肉薄切り 300g （食べやすい大きさに切る）
玉葱 1玉 （スライス）
食塩、こしょう 少々
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2～2.5
バルサミコ酢 大さじ1
クレソン
グリーンリーフ 3枚（1㎝幅の食べやすい大きさ）
黄パプリカ 1/2（スライス）
海老 6尾（皮を剥いて下処理）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
作り置き紫キャベツのラぺや人参ラぺ お好み量
・
（ドレッシング）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
・
（作り置き紫キャベツのラぺと人参ラぺ)
●紫キャベツ 1/4個（スライサーで千切り）
●人参 1本（千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢 大さじ1
レモン果汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
（2人分）
豚肉スライス 150ｇ （食べやすい大きさに切る）
ほうれん草 1束（塩ゆでして水にさらし2㎝長さに切る）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1.5
穀物酢 大さじ0.5 お好みで加減してください
（2人分）
鶏もも肉 1枚（一口大に切る）
大根 1/3本分（すりおろし水気を切る）
水菜 150g（4㎝の長さに切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
水 400㏄
柚子こしょう少々
（作りやすい分量）
鶏肉 200g（コマ切れ）
蓮根 15㎝～（ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月）
京人参 1/2本（花型や飾り切り）
たけのこ水煮 先の部分1/2個（くし切り）
里芋 5～6個 （皮を剥き塩でぬめり後洗い流す）
こんにゃく 1個（5㎜幅に切り手綱にする）
ごぼう 1本（皮を剥き斜め切り）
干し椎茸 8～10枚 （水またはお湯で戻す）
絹さや 4～5枚（筋を取り塩ゆで）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈
（2人分）
Ⓐ帆立貝柱 4個 （水分をふき取り1/2に切る）
Ⓐえび 4尾（皮を剥いて下処理後水分をふき取る）
Ⓐ食塩・こしょう 少々
Ⓐ小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1
Ⓑ長芋 6㎝～8㎝（皮を剥いて水分をふき取る）
Ⓑ肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
Ⓑ小麦粉 適量
・
小松菜 30g葉3枚分程度（レンジ600w1分半加熱して適宜切る）
（ソース）
牛乳 100㏄
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3
・
ピザ用ミックスチーズ 約100g（荒刻み）
パセリみじんまたはドライパセリ 適量