アボカド冷ややっこ

材料

（２人分）
絹ごし豆腐　1/2丁（さらに２等分する）
アボカド　１/４個　（皮をとりスプーンで適宜切る）
玉葱のすりおろし　大さじ1
オリーブオイル　大さじ１
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
粗びき黒こしょう　少々

牛肉とセロリのごま醤油煮

材料

（4人分）
牛肉薄切り　300g
セロリ茎部分　1本分（ピーラーですじを取りみじん切り）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】　50㏄
砂糖　お好みで小さじ2
すりごま　大さじ1
水　50㏄

たこのやわらか煮

材料

　（作りやすい分量）
茹でたこ　4本　
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ３～4
水　300ml
梅干し　1個

セロリとハムのピンチョスサラダ

材料

（作りやすい分量）
セロリと葉　　1本（スライサーで表面のスジ取りをしておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　大さじ1
・
ロースハム　6枚
乾燥いちじく　2個（1/4に切る）

ひとくちステーキ 枝豆＆ピスタチオ ごま醤油とバルサミコソース

材料

　（作りやすい分量）
牛ロースステーキ　200g　1枚
食塩　少々
・
＜枝豆&ピスタチオ＞
ピスタチオ　10粒程度（細かく刻む）
枝豆　20鞘程度（柔らかめに茹でて細かく刻みピスタチオと混ぜ合わせる）
・
◆（ソースとして調味料を混ぜ合わせておく）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
バルサミコ酢　大さじ1

みそドレッシングサラダ

材料

　（4人分）
ゴーヤ　1/2本（縦割りしてわたと種を取り2㎜のスライス）
カマンベールチーズ　適量（食べやすい大きさに切るまたはちぎる）
トマト　小1個（食べやすい大きさに適宜切る）
パプリカ　1/2（スライス）
紫キャベツのラペ　適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ4
サラダ油　大さじ1.5
お好みで唐辛子、こしょうなど

冬瓜と卵の味噌汁

フレッシュトマトのえびチリ

材料

トマト　中4個（8等分くし切り）
えび　中20尾（殻をむき背ワタを除く）
食塩・こしょう　少々
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ3
・
豆板醤・にんにく・生姜　各小さじ2
長ネギみじん切り　1/2本分
☆肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
☆肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
☆砂糖　小さじ2
ごま油　少々

小鉢寿司

材料

　（2合分）
ごはん　硬め2合分　（☆を混ぜ合わせて熱々のごはんに混ぜ酢飯を作る）
☆酢　40ml
☆砂糖　大さじ2
☆塩　小さじ1.5
・
お好みの食材
鯛刺身、スモークサーモン、オクラ、胡瓜、ラディッシュ、紫キャベツなど
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】
肥前佐嘉角屋【だし醤油】

鮭の胡椒焼き

材料

（4人分）
鮭　4切れ（２～3等分に切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
粗びき黒コショウ　お好み量
オリーブオイル　適量
・
紫キャベツのラペ　お好み量（角屋のごはんレシピBOOK「紫キャベツと人参のラペ」で検索）
（作り置き紫キャベツのラぺ)
紫キャベツ　1/4個（スライサーで千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
酢　大さじ1
レモン果汁　小さじ2
砂糖　小さじ1
オリーブオイル　大さじ1
・
胡瓜の蛇腹浅漬け　胡瓜2本分
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】食材１/3量（蛇腹に切った胡瓜を【野菜だれ】に絡めて浅漬けを作る