（2人分）
新玉葱 中1個（スライス）
菜の花 1束（塩茹でして水にさらし1/2に切る）
鯛 刺身用100g
オリーブオイル 大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
粗挽き胡椒 少々
豚ひき肉 200g
たけのこ 100g（あく抜きしたもの8㎜角切り）
片栗粉 大さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
ごま油 小さじ1
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】50㏄
水 30㏄
・
卵黄 2個（お好みで）
菜の花 適量（塩ゆで）
（2人分）
帆立貝柱 6個（さしみ用）
サラダわさび菜 150g（2㎝切る）
生椎茸 4枚（1口大に切る）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1.5
（3人分）
豚肉100g（コマ切れ）
かぶ 3個（大きめ乱切り）
白菜キムチ 100g
しめじ など 適量
かぶの葉 適量（2㎝に切る）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
水 600㏄
（2～3人分）
牛肉薄切り 200g（食べやすい大きさ）
グリーンアスパラガス 4本（ピーラーで袴をとり斜め切り）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
米 1合（米ともち米を合わせて洗米し炊飯器内窯メモリ2合強ので浸水）
もち米 2合
鮭 150g（さしみ用などのフィレ（皮無しのかたまり）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3.5
三つ葉や木の芽 お好みで