鮭の味噌炊き込みご飯

材料

米　2合分　（洗米後通常の水分量で炊飯釜に浸水）
鮭　100g　さしみ用などのフィレ（皮無しのかたまり）
舞茸　150g（小房に分ける）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ0.5
肥前佐嘉角屋【米と麦味噌】大さじ1.5~２
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胡瓜の浅漬け
胡瓜　2本（適宜切る）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】胡瓜の1/4量

海老と茄子の炒め南蛮漬け～角屋のだし醤油と穀物酢～

材料

（３～４人分）
無頭えび10尾～（皮をむき下処理する）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ1
片栗粉　大さじ1
なす　中2本（食べやすい大きさに切る）
玉葱中1個（薄くスライス）
サラダ油　適量
かいわれ（半分に切る）
（漬けだれ）
◆肥前佐嘉角屋【だし醤油】50cc
◆砂糖　小さじ1
◆穀物酢　30～40㏄

もち麦とじゃが芋のサラダ～トマトのファルシ～

材料

トマト　中4個（ヘタから5㎜程部分を切り中をくり抜く）
もち麦　40g（熱湯で15分茹で粗熱をとる）
じゃが芋　大1個（適宜切り塩茹でし軽くつぶす）
ツナ缶　1缶（缶汁を切る）
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肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2～2.5
オリーブオイル　大さじ１
こしょう　少々
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イタリアンパセリ　お好みで

パセリソース～パセリと角屋のだし醤油～

材料

（パセリソース）4人分
オリーブオイル　40㏄
にんにく　1片（荒みじん）
だし醤油 　40㏄
パセリ　　1/2束～（葉の部分を刻む）
レモン汁　　1/2個分（お好みで1個分）

牛ロース お好み量
食塩・こしょう　少々
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なすと舞茸の味噌汁

じゃが芋とゆで卵のサラダ

材料

じゃが芋　中3個（茹でて粉ふき芋にする）
紫玉葱または玉葱　中1/２個（スライス、水にさらして辛味をとる）
ゆで卵　2個（1/4に切る）
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胡瓜　2本（輪スライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
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肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3～4

鯛茶漬け～鯛のごま醤油漬け～

材料

＜鯛のごま醤油漬け＞
（作りやすい分量）
鯛　刺身用　150g（そぎ切り）
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2
＜鯛茶＞
（1人分）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
熱湯140㏄
お好みでわさび,三つ葉,ごま

鶏肉とみょうがの梅酢煮～角屋のだし醤油と梅干し～

材料

（4人分）
鶏むね肉　400g（皮無し一口大そぎ切り）
片栗粉　　適量
みょうが　3個（縦4つ割り）
梅干し　3個（種を除き半分にちぎる）
ししとう　8本（包丁で切り込みを入れる）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
●水　600㏄
●穀物酢　100㏄
●砂糖　大さじ1/2
●食塩　小さじ1/2

豚肉のレモン南蛮漬け～角屋のだし醤油とレモン～

材料

（3人分）
豚ロース薄切り肉　200g（食塩・酒を絡める）
食塩　少々
酒　小さじ1
片栗粉　適量
サラダ油　フライパンの高さ1㎝程度
<漬けだれ>
●レモン　1/2個（半月スライス）
●レモン果汁1/2個分
●玉葱　中1個（薄切り）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ4
水菜　お好み量　（2~3㎝長さに切る）

鮭のオイル焼き～角屋の丸大豆醤油とオリーブオイル～

材料

鮭切身　1切れ
食塩　ひとつまみ
オリーブオイル　大さじ1
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肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ0.5～1
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レモン・レタスなどお好みで