（2～3人分）
牛肉薄切り 200g（食べやすい大きさ）
グリーンアスパラガス 4本（ピーラーで袴をとり斜め切り）
サラダ油 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ3
米 1合（米ともち米を合わせて洗米し炊飯器内窯メモリ2合強ので浸水）
もち米 2合
鮭 150g（さしみ用などのフィレ（皮無しのかたまり）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3.5
三つ葉や木の芽 お好みで
（2～3人分）
たら 4切れ（切身を半分に切る）
玉葱 1個（スライス）
エリンギ2本（2㎝幅に切る）
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片（スライス）
トマトホール缶 1缶
水 100㏄
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
食塩・こしょう お好み
イタリアンパセリ お好み
（4～5人分）
わかめ 100g（湯通しして適宜切る）
新玉葱 1個（スライス）
胡瓜 1本（スライス）
しらす干し 40g（湯通し）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
穀物酢 20㏄