（4人分）
うどん 適量
＜肉つけだれ＞
豚肉しゃぶしゃぶ用 200ｇ～300ｇ
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 50㏄～
水 500㏄～
小葱 適量（小口切り）
白ごま 適量
厚揚げ２丁（熱湯で油抜き６等分に切る）
茄子２本（しましまに皮を剥き１～1.5㎝輪切り）
長豆またはいんげん豆（3～4㎝に切る）
鶏肉 150g（一口大）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ1
砂糖 大さじ1
水 適量
（作りやすい分量）
ゆでだこ（そぎ切り）150g
大根（半月薄切り後水にさらす） 6～7㎝
青じそ（千切り後水にさらす） 2枚
★肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3
★穀物酢大さじ2
★練りわさび 適量
（3人分）
豚ヒレ肉300g（食べやすい大きさ）
ズッキーニ 1本（輪切り）
エリンギ2本（スライス）プチトマト適量
オリーブオイル 適量
★肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ2
★バルサミコ酢 大さじ3
★砂糖 小さじ2（お好みで加減）
★酒 大さじ1
（2人分）
ゴーヤ1本（縦割りたねを取り薄切り）
木綿豆腐 1/2丁200ｇ 適宜切る
じゃが芋 中1個（半月薄切り）
溶き卵1個
ごま油 適量
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
こしょう 少々