（2人分）
木綿豆腐 1/2丁（軽く水気を切る）
長葱 10㎝（みじん切り）
みょうが 1個（みじん切り）
きゅうり 1/2本（みじん切り）
生姜みじん切り小さじ2
青じそ 2枚（みじん切り）
・
肥前佐嘉角屋【だし醤油】適量
（２～３人分）
鯵刺身用 約２尾分（お刺身用に切ったもの）
みょうが ２個（千切り）
青じそ ５枚（千切り）
大根 100ｇ（千切り）
生姜 10ｇ（千切り）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ２
（3～4人分）
牛すじ 300g（湯通ししておく）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1（下茹で用）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ3〜4（煮込み用）
大根 10㎝（薄いいちょう切り）
人参 小1本（薄い半月切り）
長葱 1本（ぶつ切り）
生姜 薄切り3枚
唐辛子輪切り 適量
（2人分）
牛バラスライス 200g（適宜切る）
チンゲン菜 1把（3㎝幅）
トマト 1個大きめ280g程度（乱切り）
オリーブオイル 適量
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ2.5
（作りやすい分量）
白瓜 1本（縦割りし種をスプーンでそぎ落とし薄くスライス）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】切った白瓜の1/4量
生ハム 2～3枚 （2㎝幅に切る）
（2人分）
茹でたこ足 150g（ぶつ切り）
オリーブオイル 大さじ２
●にんにくすりおろし １片分
●パン粉 大さじ４
●パセリのみじん切り 大さじ２
●肥前佐嘉角屋【野菜だれ】
（作りやすい分量）
鶏レバー200g（大き目のひと口大に切り格子状の切り込みを入れる）
（レバー下処理・血抜き）
流水で血の塊を除きます。その後水につける。水は2～3回変えてください
鶏レバーの水気を切り肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2に絡めて、再度水気を切りキッチンペーパー等できれいに水分をとる
（合わせ調味料）
砂糖 小さじ1（お好みで）
酒 大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
ごま油 小さじ1
生姜すりおろし 1片分（チューブ2㎝程）
小麦粉 大さじ1.5
片栗粉 大さじ3～
揚げ油 適量（フライパン1㎝の高さ）
ししとう 素揚げ
（4人分）
大根 1/2本（厚めのいちょう切り）
豚肉（スライス） 200g
ゆで卵 4個（お好み量で）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】1/4カップ
水 具材ひたひたより少しすくなめ
七味唐辛子 お好み
いんげん 適量