小松菜ともやしの酢醤油和え

材料

（作りやすい分量）
小松菜　1束（2㎝切る）
もやし　1袋（適宜切る）
瓶入りザーサイ（小さめに切る）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1
穀物酢　大さじ0.6（お好みで増してください）
ごま油　少々

黄金色の大学芋～角屋のだし醤油で作った飴がけ～

材料

さつま芋　適量（1㎝角棒切り）
揚げ油　適量
（さつま芋1本に対して大学芋のたれ）
●肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
●砂糖　大さじ1
●水　大さじ2

かぶと海老のしそ和え～角屋の野菜だれと青しそ～

材料

（作りやすい分量）
かぶ　2個（半月スライス）
むきえび　150g（下処理をする）
大葉　3枚（千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】　かぶの1/4量

鶏だんごの味噌クリーム煮～角屋の米味噌の米麹～

材料

(4人分)
（●をよくこねて鶏だんごを作る）
●とりひき肉　300g
●卵　1個
●玉葱　1/2個（みじん切り）
●パン粉　大さじ2.5
●食塩・こしょう　少々

小麦粉　（肉だんごの表面につける）適量
サラダ油　適量　　

玉葱　1/2個（スライス）
白菜　4枚程度（短冊）
生椎茸　5枚（1/4切る）
サラダ油　大さじ2
小麦粉　　大さじ2
牛乳　400～500cc
水　　100～150cc
肥前佐嘉角屋【米味噌】大さじ3
チキンブイヨン顆粒　　小さじ1

ブロッコリー　適量（小房に分け茹でる）

さつま芋とベーコンの野菜だれ炒め

材料

（作りやすい分量）
さつま芋　中1本（厚めいちょう切り）
ベーコン　2枚（短冊切り）
生椎茸　4枚（1/4切り）
いんげん　3本（斜め切り）
ごま油　適量
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
食塩　こしょう　少々

牡蠣丼～丸大豆醤油とオリーブオイル～

材料

（2人分）
牡蠣加熱用　6～8個（塩と片栗粉でそっと汚れを落とす）
片栗粉　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】小さじ2

大根　2～3㎝（短め千切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1

小葱　適量

ごはん　2人分

厚揚げと舞茸のみそドレ炒め～角屋のみそドレとラー油～

材料

（作りやすい分量）
厚揚げ　1丁（油抜き後3㎜幅薄切り）
舞茸　　150g（適宜切る）
スナップエンドウ　10本（すじをとり硬め塩ゆで）
サラダ油　適量
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ2～3
水　～100cc
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
ラー油　適量

柚子と玉葱のソース

材料

（作りやすい分量）
柚子　1個（皮を刻み、果汁）
玉葱　1個（みじん）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ2
サラダ油　大さじ2～2.5
こしょう　少々
・
牛肉　お好みの焼き加減
・
おくらの新芽

からだ温まる餅味噌汁

さつま芋の甘煮～角屋の丸大豆醤油～

材料

（作りやすい分量）
さつま芋　小さめ2本（輪切り）
砂糖　大さじ1　（お好みで加減）
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】大さじ1