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鍋で茶碗蒸し

材料

(4~5人分)
卵 3個(計量カップに割り入れ分量を見る今回は150mlでした)
水 450ml(卵の分量の3倍)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ1
干し椎茸 4枚程度(戻して大きければ1/2に切る)
かまぼこ 薄切り4~5枚
銀杏 4~8粒
むき海老 4~8尾
三つ葉 適量

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中華風炊き込みご飯

材料

(米2合分)
米 2合(水は2合分より少し少なめ) 
舞茸 1P(さく)         
えのき45g(根を切り1/2)
焼き豚 30g(小さめ短冊切り)  
ごま油  大1
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】 大2
肥前佐嘉角屋【だし醤油】  大1
銀杏や小葱など 適量

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里芋のごま醤油がらめ

材料

里芋 4~5個 (皮を剥いて2~3等分に切る)
スナップエンドウ 適量(筋をとりラップにくるんでレンジで1分加熱)
サラダ油         大1
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 大1.5

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かぶとわかめのサラダごま醤油ドレッシング

材料

(2〜3人分)
きゅうり1本(乱切り)        
かぶ1個(他の野菜の同じ大きさのイチョウ切り)
ミニトマト4個(1/2カット)      
カットわかめ 5g(水で戻す)    
(ごま醤油ドレシング)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】 大2
エクストラバージンオイル 小2

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御餅入り七草がゆ

材料

(茶碗3杯分)
お米 75g(1/2カップ)
水  400㏄
七草セット 1パック(全部細かく刻む)
切り餅 1個 (色紙切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】小さじ2
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
塩  少々

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ほうれん草の味噌ピー和え

材料

ほうれん草  200g(塩茹でして3~4㎝に切る)
塩(茹で用) 適量
バタピー 1袋(180g)(バタピーを袋の上から粗めに砕く)
サラダ油 大1
砂糖   70g
酒    大1
肥前佐嘉角屋【麦味噌】  大2

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味噌ピーナッツ

材料

バタピー 1袋(180g)
サラダ油 大1
砂糖   70g
酒    大1
肥前佐嘉角屋【麦味噌】  大2

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おせち お煮しめ

材料

(作りやすい分量)
鶏肉 200g(コマ切れ)
蓮根 15㎝~(ピーラーで皮を剥き1㎝幅輪切り大きいサイズは半月)
京人参 1/2本(花型や飾り切り)
黄人参 1/2本(花型や飾り切り)
たけのこ水煮 先の部分1/2個(くし切り)
里芋 5~6個 (皮を剥き塩でぬめり後洗い流す) 
ごぼう 1本(皮を剥き斜め切り)
干し椎茸 8~10枚 (水またはお湯で戻す)
スナップエンドウ 4~5本(筋を取り塩ゆで)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】 水で10倍に希釈

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おせち 数の子

材料

塩数の子 6本~8本程度

肥前佐嘉角屋【だし醤油】 
水 だし醤油の12倍量

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おせち 田作りナッツ入り

材料

(作りやすい分量)
いりこ(かえり) 130g
ミックスナッツ無塩ローストタイプ 130g
オリーブオイル 40g
肥前佐嘉角屋【丸大豆醤油】35㏄
砂糖 40g

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