(作りやすい分量)
ごぼう 2本(斜め薄切り下茹でする)
干したら 50g(2~3回水を変えながら塩抜きし食べやすい大きさに切る)
干し椎茸 5枚(水で戻して石附をとる)
インゲン豆 10本程度(へたをとる)
昆布 10㎝(2㎝幅に切る)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】30㏄
肥前佐嘉角屋【丸大豆醬油】小さじ2
砂糖 小さじ2
酒 大さじ2
水 適量
(作りやすい分量)
冬瓜1/4個(角切り適宜)
鶏もも肉 200g
インゲン豆 3本(食べやすい大きさに斜め切り)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】40㏄
砂糖 小さじ2
水 適量
精白米 2合(いつも通り洗米する)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
鯛 150g(さしみ用柵)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】大さじ1
梅干 2個
おくら 2本(茹でて斜め切り)
(2人分)
なす 2本(シマに皮をむき食べやすい大きさに切る)
粗挽きソーセージ 2本(斜め4等分)
ピーマン 1個(半分に割り種を除いて斜め切り)
サラダ油 大さじ1
すりおろしにんにく (チューブ1㎝程度)
肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ1
穀物酢小さじ1
(米2合分)
米 2合 (いつも通り洗米する)
むきあさり 20~25個
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
トマト 1個 (へたをとる)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
・
青じそ お好み量
(2人分)
ぶり 80g×2切れ分 (食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ3
・
(ごま玉葱ソース)
◆玉葱 1/2個(粗みじん切り)
◆肥前佐嘉角屋【ごま醤油】大さじ4
◆穀物酢 大さじ3
・
キャベツ・胡瓜 適量(食べやすい大きさに切る)
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】キャベツと胡瓜を【野菜だれ】で揉みこむ