（2人分）
なす 2本（下手部分を切り落とし縦割り1/2切る)
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ3
穀物酢 大さじ1
小口切り小葱 少々
千切り生姜 少々
お好みで砂糖 小さじ1程度
じゃが芋 1個（薄い短冊切り）
肥前佐嘉角屋【野菜だれ】小さじ2
エリンギ 1本（食べやすい大きさに切る）
肥前佐嘉角屋【みそドレ】大さじ3
ドライパセリ 適量
そうめん2束 （袋表示どおり茹で水洗いして水気を切る）
あさり 200g （海水程度の塩水につけて塩抜きしておく）
かいわれ 1束 （根元を少し切り落とす）
肥前佐嘉角屋【だし醤油】大さじ2
水 400㏄